Yiyeceklerimizi korumak için sardığımız yumuşak plastikler özellikle yağlı besinlerin içinde rahatlıkla eriyerek beslenme menümüze girivermektedirler.

Plastik esaslı ürünlerin içine onların sertliklerini azaltmak ya da esnekliklerini artırmak için eklenen kimyasal maddelerin en çok kullanılanları Fitalatlardır. 

Plastiklerden üretilen gıda ambalaj materyalleri, kırtasiye malzemeli, plastik esaslı endüstriyel ürünlerle bileşimine mikro plastik parçacıkları eklenen şampuanlar, losyonlar, bebek ve çocuk bakım ürünleri, oyuncaklar ve kozmetikler fitalatları içerebiliyor.

Yaşamımızdaki kimyasallar hakkında çok değerli, anlaşılabilir bilgiler içeren Mutfaktaki Kimyacı kitabının yazarı Sayın Bülent Şık'a bu ülkede çeyrek yüzyıldan fazla akademisyenlik yapmış, kırk yıldır hekimlik yapan bir vatandaş olarak kendi adıma, mensubu olduğum toplumumuz adına ve bir dünya vatandaşı olarak da insanlık adına teşekkür ediyorum. 

Sitemizin bu bölümünde çok yararlandığımız bu kitabı herkese hararetle tavsiye ediyorum.